お知らせ

断続的に加工野菜に使用する必要があるのですが今年もずっと
野菜が高く非常に苦戦しています。
年間何百トンもの野菜を必要としていますが玉ねぎを筆頭に
人参、生姜、パパイア、ビーツ、ブロッコリー、小松菜、南瓜など
必要としています。
僕自身が栽培している畑で南瓜やパプリカ、ズッキーニ、バジルなどは
植え付けましたが本日は青パパイアを畑に植え付ける予定です。
午前中は新規紫人参のドレッシングと、西洋人参ドレッシングを試作するという
スケジュールですが最近は売り上げにならない仕事も多く特に野菜の栽培に
時間を要しています。
しかし本当にこの野菜の価格高騰はどうしたものか事業を始めた当初より
間違いなく加工用の野菜でも倍の価格になっている事には間違いありません。
これからの事業として深く考えさせられる事態が起きています。