お知らせ

不可能という言葉を吐いてはならないのですが、少量で製造している商品と

加工品というカテゴリーでは味が大きく変わってしまう。

これを改善するためにわが社は製造に注意をして、工程を料理人が作るように

製造にあたるのですが、本当に１０人前２０人前のカレーを作るのと５００人前の

カレーを作るのは訳が違い味が変わってしまうのです。

当然同じ量の調味料を使用してからの結果です。

１００人と５００人前の味はレシピーを変えて配合を変化させなけらばいけません。

全くを再現する事は不可能に近いという事です。

又、素材割合８０％の商品は、仕入れ先と同じ農家でも味は東西南北と日の当たり方

土地の斜面などによっても味が異なります。

調味料で合わせるなら問題がないのですが、果物や、野菜の場合必ず味が変わり

同じ物を作ろうとすると無理がありわが社では製造が出来ないという事が発生します。

今後は野菜を使用する商品と、果物は一切お断りする事とします。