お知らせ

毎年の事でありますが、原料の仕入れという物は本当に難しい。

必ず野菜は高騰して毎年原料確保に悩まされています。

以前までは高知県野菜のみ使用していた時にはビジネスの難しさを知り

比較的国産野菜を仕入れるようになってからは価格の高騰に頭を抱え込んでしまう

事が多くなっています。

高知県野菜限定で製造をしている時は、原料の回転日数、１年のわずかな期間に

仕入れを起こし在庫を抱え、加工するにもその短い期間に大勢の人員を配置して

多額の費用を要するようになる。

国産に頼れば時期によっては仕入れ価格は５倍以上という金額になる。

しかし今は一時的に仕入れと原料加工、在庫保管費などを考えると賭け的な要素は

あるものの在庫を少なくして国内産の毎月仕入れが良いと考えて実施していますが、

間違えれば大変な仕入金額となる事も間違いなくあります。

自社の農園を運営する事も検討して新しいビジネスの為にもグラッツェファーム計画を

検討しており北海道での加工場の在り方も検討しています。